南京海底捞同款无烟火锅桌-青瓦醉巷火锅餐厅

南京项目：青瓦醉巷火锅餐厅

目标：火锅店升级，且要做到与海底捞一模一样的家具。

风格：轻奢、简易、时尚年轻态，环保。

我们与南京火锅店投资方面谈时，对方强调一定要把火锅店的火锅桌、卡座和椅子都要按照海底捞火锅的一模一样来做。我们告知投资方邓总，我们完美体育·（中国）官网家具的技术实力完全可以做好海底捞火锅店的家具。可是当我们拿到投资方的设计师做的设计方案时，发现图纸上的尺寸，包括桌子的尺寸、卡座的尺寸和过道的尺寸都存在问题，如果按照设计师标出来的尺寸生产家具，会造成的后果是桌子与卡座之前没有距离，顾客用餐时，没有办法进入到座位上。

是我们完美体育·（中国）官网家具的设计师与厂长一起对图纸上的各个尺寸进一步严格核实，然后根据实际情况给出了一个标准的尺寸，这个尺寸既要保证桌子、椅子、卡座和屏风的款式与海底捞一致，又要使顾客用餐时，坐在椅子和卡座上很舒服，起座都要很自在，这样才会提高整个火锅店的体验度。

由于这个火锅店的面积比较小，我们在保证完美体育·（中国）官网卡座和屏风的风格款式，还有不锈钢颜色和防火板等颜色与海底捞一致，相应地缩小了各个家具的深度。例如：海底捞的卡座深度是570mm，本餐厅的卡座深度只能做到520mm。

本餐厅还有一个特点，因投资方要求以前的无烟净化设备还要继续使用，且要做到与海底捞火锅桌一模一样。可是海底捞火锅桌用的净化设备是下排风系统，而本餐厅以前每一张火锅桌用的是独立吸烟系统。这样两种设备的区别是在外观上的体积。海底捞的无烟系统是集中排烟，每一张桌子的吸烟设备体积很小，我们在做火锅桌时就要求家具厂给每一张桌子做一个箱体，用来装着吸烟设备。而独立吸烟设备，每一张桌子必须配一个独立吸烟设备，体积大，且用铁箱装起来。如果，我们家具厂再在每张桌子的铁底柜外面再做一个木箱，就会妨碍用餐。顾客的腿没有办法伸直。但为了达到投资方重复利用旧设备节省不必要的投入，我们完美体育·（中国）官网家具团队给出的方案是，在以前的无烟吸排风系统外框上贴木纹纸。这样既做到了与海底捞火锅店家具一模一样，又为投资方节省了投资费用。